🥞 Panqueca de Carne Moída com Molho de Tomate – Receita Fácil e Irresistível!

📋 Ingredientes da Panqueca Recheada com Carne Moída

Rende: 6 a 8 panquecas
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil

🧂 Para a massa da panqueca:

• 1 xícara de leite

• 1 ovo

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 pitadinha de sal

🥩 Para o recheio:

• 400g de carne moída

• 1 cebola pequena picadinha

• 2 dentes de alho

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

• 1 tomate picado (ou 2 colheres de molho pronto)

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

🍅 Para o molho:

• 1 xícara de molho de tomate pronto (ou caseiro)

• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, pra dar um toque mais cremoso)

• Queijo ralado a gosto pra gratinar

👩‍🍳 Modo de Preparo – Bem Explicadinho, como Mãe Ensina

1. Prepare a massa

No liquidificador, bata o leite, ovo, farinha, óleo e sal até ficar uma massa lisinha.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo e coloque uma concha de massa. Espalhe girando a frigideira e deixe dourar dos dois lados.

Repita até acabar a massa.

💡 Dica de mãe: Se quiser, pode preparar a massa de véspera e guardar na geladeira. Fica ainda melhor!

2. Refogue o recheio

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne moída e frite até secar bem.
Adicione o tomate ou o molho, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, e deixe cozinhar por uns 10 minutinhos.

3. Monte as panquecas

Pegue uma panqueca, coloque uma porção de carne no centro e enrole. Faça isso com todas.

Disponha todas as panquecas lado a lado em um refratário.

4. Cubra com molho e gratine

Misture o molho de tomate com um pouco de creme de leite (se quiser).
Despeje por cima das panquecas e finalize com queijo ralado.

Leve ao forno a 200 °C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

🍽️ Como Servir Panquecas Recheadas?

• Com arroz branco e salada

• Sozinhas, como prato único

• Em marmitinhas pra congelar ou vender!

📌 Dicas de Mãe pra Panqueca Ficar Impecável

• A massa deve ser bem fininha! Use pouca massa por panqueca.

• O recheio precisa estar bem sequinho pra não rasgar a massa.

• Varie o recheio: frango, queijo e presunto, espinafre com ricota, o que tiver na geladeira!

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Essa panqueca é daquelas receitas que reúnem a família, perfumam a casa e deixam todo mundo satisfeito.
Fez aí? Me conta como ficou, tira uma foto e me marca!

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