🍝 Macarrão à Carbonara – Prático, Rápido e Perfeito para Vender!

📋 Ingredientes do Macarrão à Carbonara

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil

🍝 Ingredientes:

• 400g de macarrão (espaguete ou o de sua preferência)

• 150g de bacon ou pancetta em cubos

• 3 ovos

• 100g de queijo parmesão ralado

• 1 dente de alho picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva para refogar

👩‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo de Mãe

1. Cozinhe o macarrão

Comece cozinhando o macarrão em água salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
Depois, reserve um pouco da água do cozimento (cerca de 1/2 xícara).

2. Prepare o molho de carbonara

Enquanto o macarrão cozinha, frite o bacon ou pancetta no azeite até ficar crocante e douradinho.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 min.
Bata os ovos com o queijo parmesão, sal e pimenta.

3. Monte o prato

Quando o macarrão estiver pronto, misture ele com o bacon e o alho.
Retire do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para criar o molho cremoso.
Se precisar, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para deixar o molho mais cremoso.

💰 Dicas para Vender o Macarrão à Carbonara

• Ofereça o macarrão em porções individuais ou porções para família.

• Adicione ingredientes extras, como cogumelos ou frango grelhado, para aumentar a variedade.

• Se possível, use potes bonitos e com tampa para vender no delivery.

📌 Dicas de Mãe para o Melhor Carbonara

• Não deixe o molho cozinhar demais, para que os ovos não se transformem em ovos mexidos!

• Utilize o queijo parmesão de boa qualidade para um sabor mais intenso.

• O bacon deve estar bem crocante para dar o toque especial!

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